エスプレッソ、別に濃いコーヒーが好きなわけでは無いんですが、なぜだかオシャレな感じでエスプレッソを家で淹れたいと思っていました。ところが、エスプレッソマシンは結構なお値段がします。
デロンギ製でカフェポットも粉も両方使えるし、色もオシャレです。お手頃価格ですが一万円台半ば、大きさもそこそこ、独り身とは言え実家暮らし、オカンの目も気になります…
そこで、火にかけてエスプレッソをつくるいわゆる「モカエキスプレス」型を買うことにしました。これなら値段もサイズも目立ちません…
パール金属 アルゴ テイスト ステンレス エスプレッソコーヒーメーカー4CUPS MK-4156
見ての通り、うちはIHなのでIH対応のステンレス製を選びました。パール金属は日本のメーカーですがこれは中国製、シリコンパッキンの「バリ」が取られていない・安全弁の穴の処理など造りはかなり荒いです。
煎りの深い豆、フルシティやフレンチローストの豆を細かめ、塩や砂糖くらいの細かさに挽いて詰めてやります。詰め方は抑えず、豆を均す程度にしないと、火にかけたとき安全弁から蒸気が洩れ大変です。弱火で４～５分、蒸気が出る「ジュ！」って音が聞こえたら、エスプレッソのできあがり。
これでも立派なエスプレッソが淹れられます。もっとも電動のマシンのように高い圧力がかからないので「クレマ」という泡は出ませんが、エスプレッソのお湯わり「エスプレッソ・アメリカーノ」で飲んでも十分に香りやコクが感じられて美味しいです。牛乳をレンジでチンすれば、スターバックスラテとほぼ同じ味のカフェラテができます。豆代僅か20円、これはお得感たっぷりです。
と・こ・ろ・が、このパール製、下部の金属が薄いのか、形状の問題なのか、それともIHの火力が強いのか。弱火にかけると水を入れる鍋の部分が「ボコン！」って音をたてふくらむのです…
圧力がかかっているのは解っていますから、これは心臓に良くない。鳴るのが解っていても物凄くビビってしまいます。買ったばかりなのに「ボコン！」って鳴らないやつを探してしまいました…